HÔTEL BALTHAZAR ET SPA

★★★★★

NOTRE AVIS : / 5

Le Balthazar Hôtel & Spa ★★★★★, niché au cœur de la ville de Rennes, offre des prestations de très grande qualité avec un service remarquable. Dans ce lieu apaisant et décoré avec le plus grand soin, le personnel à votre écoute saura faire de votre séjour un moment d’exception.

Les + de l’établissement :

  • SPA Nuxe exceptionnel
  • Restaurant et sa cuisine du marché à ne pas manquer
  • Chambres spacieuses et magnifiquement décorées
  • Service 5 etoiles
  • Service voiturier
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L’HÔTEL

Idéalement situé au centre-ville de Rennes, le Balthazar Hôtel & Spa, 5 étoiles, vous accueille dans ses 54 chambres et 2 suites junior, dont les terrasses privées surplombent la ville. Agencement, décoration… Chaque chambre est unique et offre un confort moderne et élégant. C’est le cadre parfait pour vivre un moment hors du temps tout en se sentant “comme à la maison”. Toutes les chambres sont parfaitement insonorisées et meublées d’objets de décoration design choisis avec soin. Le style sobre et chic est réhaussé de matériaux nobles et authentiques. Équipements technologiques dernier cri, spacieuses salle de bains, produits de toilette NUXE, à l’image des soins du Spa de l’Hôtel… Comme vous le remarquerez dès votre arrivée, une attention particulière a été portée à chaque détail pour rendre votre séjour mémorable. Que vous cherchiez un endroit d’exception à Rennes pour un week-end en amoureux ou un voyage professionnel, le Balthazar Hotel & Spa est une destination en lui-même.

LE RESTAURANT

Le restaurant La Table de Balthazar, vous offre une cuisine savoureuse dans un cadre raffiné et élégant. Inspirée par les Rostang Père & Filles, célèbre famille de restaurateurs, la carte est interprétée par le Chef breton Anthony Le Fur. Le Guide Michelin 2017 vient de lui attribuer une assiette et deux fourchettes. Une belle reconnaissance !

Ouverte aux clients de l’hôtel comme aux Rennais, La Table de Balthazar s’impose comme le rendez-vous gourmand pour le déjeuner et le dîner. Le matin, un buffet de produits frais et préparés maison permet de démarrer la journée avec gourmandise. Le midi et le soir, un menu du marché, changeant selon les arrivages, fait la part belle aux produits locaux, permettant au chef breton de cuisiner la pleine saison.

Les plats sont élaborés à partir de produits frais de saison achetés quotidiennement auprès de fournisseurs locaux reconnus pour leur savoir-faire. « Mon objectif à la Table de Balthazar est de mettre en valeur nos petits producteurs en allant les rencontrer sur le marché et en échangeant avec eux sur leur travail et leurs produits. En trois mots, une cuisine locavore, simple et épurée. » explique le Chef.

CONTACTER L’ÉTABLISSEMENT

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